Briossi sämpylä eli japanilainen maitoleipä

Kokeilin eilen ensimmäistä kertaa tehdä briossi sämpylöitä eli japanilaista maitoleipää. Taikina on helppo ja nopea tehdä, mutta kohotukseen menee reilun tunnin verran. Teen aina kaikki taikinat laktoosittomaan maitoon, koska en itse pysty käyttämään tavallista maitoa. Uunia ei tarvitse esilämmittää erikseen, kun sämpylät ovat kohonneet niin uuni päälle ja pelti uuniin. Paistoaika 18 minuuttia, riippuen uunista. Sämpylöiden pintaan hierotaan voita paistamisen jälkeen.