Karamellipossua viikonloppuun

En pidä lihasta jossa on ihan älytön määrä jänteitä. Varsinkin kasler liha on sellainen, jonka ostamista olen vältellyt juuri tuon kyseisen syyn takia. Tänään kuitenkin päätin valmistaa kaslerista karamellipossua. Idean tähän ruokaan sain facebookin eräästä ruoka ryhmästä. Katsoin netistä ohjetta, mutta soveltelin sitä kuitenkin hiukan ja ai että se oli täydellistä. Tässä laitan ohjetta karamellipossuun. 

                         Kasler lihaa noin 800 g

                         

                         Punasipulia         1 isohko sipuli

                          

                         Soijakastiketta

                           

                         Makeaa chilikastiketta

                      

                         Fariinisokeria

                         Pippurisekoitusta

                         Vähän vettä

                          

         1. Ota liha huoneenlämpöön tuntia ennen valmistusta

         2. Leikkaa liha paloihin, poista kalvot ja ylimääräinen rasva

         3. Laita pannu kuumenemaan ja lisää vähän öljyä

                     

         4. Paista lihoja hetki pannussa

                      

         5.  Siirrä lihat öljyttyyn lasivuokaan

         6. Lisää hienonnettu punasipuli

                  

         7. Lisää fariinisokeri, makea chilikastike ja soijakastike joukkoon sekä pippurisekoitus.

                     

         8 . Lisää tarvittaessa vähän vettä. 

                        

         9. Laita folio vuoan päälle

                     

       10. Paista lihoja aluksi 225 asteessa noin puoli tuntia jonka jälkeen alenna lämpö 180 

                              asteeseen.  

              

       11. Pidä vielä tämän jälkeen lihoja uunissa noin kolme tuntia ja anna hetki vetäytyä

                              ennen tarjoilua. Tarjoa keitetyn riisin kera.