Raparperi Rahkapiirakka

 Kesän ehdoton herkku on raparperi. Tein tätä herkkua juhannuksena ja nyt tällä menneellä viikolla.

 Laitan tässä ohjetta piirakalle.

         Pohja:

                                     100 g voita

                                      1/2 dl sokeria

                                      2  1/2 dl  vehnäjauhoja

                                      1 1/2 dl kaurahiutaleita

                                      1 tl leivinjauhetta

                                      1 dl kuohukermaa

         Täyte:

                                      250 g maitorahkaa  ( 1 prk)

                                      200 g  kermaviiliä   ( 1 prk)

                                      2         kanamunaa

                                      2 dl     sokeria

                                      2 rkl sitruunanmehua 

                                      Raparperihilloa/ paloja

         Valmistus:

         1.    Laita voi sokeri vehnäjauhot kaurahiutaleet ja leivinjauhe kulhoon ja nypi taikina

                murumaiseksi seokseksi. 

         2.    Lisää joukkoon kerma

                  

         3.    Laita kelmu kulhon päälle ja anna taikinan olla jääkaapissa puoli tuntia

                     

         4.    Voitele pyöreä piirakkavuoka ja taputtele taikina vuokaan

         5.    Valmista tämän jälkeen täyte. Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään kulhossa ja 

                kaada täyte piirakkavuokaan.  Voit lisätä raparperin palat/ hillon täytteen sekaan. 

         6.    Paista piirakkaa uunissa noin reilu puoli tuntia 200 asteessa.