Lehtipihvit jauhelihasta ja savulohi piirakkaa

Sain taas uusia ideoita, mitä tehdä ruoaksi. Tein lehtipihvejä jauhelihasta ja savulohipiirakkaa. Lehtipihvin valmistus voi kuulostaa vaikealta ja kalliilta ruoalta, mutta tämän ruoan raaka aineet on edulliset ja helppo valmistaa. Lehtipihvin tekemiseen tarvitsee vain jauhelihaa ja pippurimaustetta. Jauheliha muotoillaan palloksi ja laitetaan tuorekelmun väliin. Kaulitaan jauheliha kaulimella tai jos sinulla ei ole kaulinta, niin viinipullokin käy kaulimeksi. Jauhelihaa tähän yhteen pihviin tarvitaan noin 150g. Kun jauheliha on kaulittu laita kaulittu jauheliha pakastimeen tarjottimen tai lautasen päälle ja pidä pakastimessa noin tunnin verran tai voit paistaa vaikka seuraavana päivänä. Laita öljyä kuumaan pannuun ja laita pihvi pannulle, lisää pippurimaustetta pinnalle. Paista molemmin puolin n 2 - 3 minuuttia molemmin puolin. Tein pihville kaveriksi maustettuja veneperunoita ja vihersalaattia ja konjakki pippurikerma kastikkeen. Laitan tähän vielä ohjeen kastikkeelle. Tuorekelmu irtoaa pihvistä parhaiten kun pihvin pinta on huoneenlämpöinen. 

                                          Kastike ohje:

                                          Voita 100g

                                          Pippurisekoitusta  2 tl

                                          Lihaliemikuutio    1 kpl

                                          Dijon sinappia      2 tl

                                          Konjakkia             1 -2 rkl

                                          Kuohukermaa      2 dl

                                          

                                           Sulata voi kattilassa

                                           Lisää pippurisekoitus ja sekoita hetki

                                           Lisää lihaliemikuutio ja sekoita

                                           Lisää sekaan dijon sinappi ja konjakki

                                           Lisää lopuksi kuohukerma ja anna kiehahtaa miedolla lämmöllä, välillä

                                           sekoittaen. Kun kastike hiukan paksunee se on valmis. Konjakin asemasta  

                                           voit käyttää myös viskiä jolloin saat kastikkeesta viskikastikkeen.