Coleslaw salaatti

Viikonlopun ruokaideoita suunnitellessa pyöräytin illalla coleslaw salaatin. Coleslaw salaatti on kaalipohjainen salaatti johon tulee sekaan porkkanaa ja punasipulia. Salaatissa on myös jogurtti majoneesi pohjainen kastike. Laitan tähän ohjeen.

                                                   Valkokaalia  1 kg

                                                   Porkkanoita  1 kg

                                                   Punasipulia   1 -2 kpl

                                                    Kastike

                                                    Maustamatonta jogurttia  1 tölkillinen

                                                    Valkoviini etikkaa            2 rkl

                                                     Dijon sinappia                 2 rkl

                                                     Mustapippuri rouhetta     2 tl

                                                     Suolaa                               1 tl

                                                     Ruukku ruohosipulia

                                                     Maustamatonta majoneesia   1 purkillinen

        Kuori ja raasta kaalit ja porkkanat. Kaalin raastamiseen paras on juustohöylä. Tällä 

        tavoin saat mehukkuutta salaattiin, eikä siitä tule kuivaa. Poista kaalista päällimmäiset 

        lehdet. Lisää joukkoon punasipuli ja ruukku ruohosipuli. 

        Sekoita kastike ainekset keskenään ja lisää kastike raasteen sekaan ja sekoita kevyesti.

        Anna maustua kulhossa kelmun alla yön yli. Tästä määrästä tulee iso kulhollinen, voi 

        tehdä pienemmän määrän puolittamalla ainesten määrää.