Lihapullat kermakastikkeessa ja perunamuusi

Tein pitkästä aikaa lihapullia. Lihapullat on helppo arkiruoka ja lihapullat sopivat niin juhliin kuin illan istujaisiin. Tein lihapullille lisäkkeeksi kermaisen pippurikastikkeen. Laitan tähän ohjeen lihapullista ja kastikkeesta, miten itse teen.

Jauhelihaa 1kg

Sipulikeittopussi

Ranskankermaa 1 prk

Kananmuna

Neljän viljan hiutaleita ( Käytän näitä korppujauhon sijasta)

Pippurisekoitusta

Lipstikkaa

Jauhelihamaustetta

Grillimaustetta

Aromisuolaa

Kaikki ainekset sekoitetaan kulhossa sähkövatkaimella, jolloin massasta tulee kiinteämpää

Kermainen pippurikastike:

Voita

Pippurisekoitusta

Lihaliemikuutio

Dijon sinappia

Kuohukermaa

Sulata voi kattilassa, lisää sekaan pippurisekoitus, lihaliemikuutio, dijon sinappi ja kuohukerma

Keitä kasaan ja anna hautua hetki miedolla lämmöllä.

Lisää lihapullat kastikkeen sekaan. Halutessasi voit lisätä kastikkeen sekaan hiukan viskiä tai konjakkia.