Perunaruoka vinkkejä

Peruna on hyvin monipuolista. Siitä voi tehdä paljon kaikenlaisia perus arkiruokia. Itse teen perunasta paljon muusia, laatikoita ja keittoja. Myös paistin ja kermaperunoita. Imelletty perunalaatikko joulun alla on aivan mahtavaa uunipaistin kanssa. Kesällä teen paljon grillattuja veneperunoita. Perunaa voi hyödyntää myös leipomiseen. Perunarieskat, perunaleipä ja peruna pannukakku valmistuvat hyvin ylijäämä perunoista. Paahdetut perunaherkut kuten rösti ja murskatut potut ovat todella hyviä lihan ja kalaruokien kanssa. Keitetystä perunasta saat tehtyä vaikka savulohi pottusalaatin tai perinteisen perunasalaatin. Perunalajike kannattaa valita sen käyttötarkoituksen mukaan. Keittoihin kiinteä lajike kun taas perunamuusiin ja uunissa valmistettaviin jauhoinen lajike. Kaupoissa on usein irtoperunoiden kuin pussiperunoidenkin kyljessä mainittu onko peruna kiinteää, yleisperunaa vai jauhoinen lajike. Oletteko huomanneet perunoissa erilaisia muotoja? Itselläni tulee usein vastaan tällaiset sydämen muotoiset perunat.